 8 huevos
 200gr. queso philadelphia
 2 ramitas de albahaca
 2 ramitas de estragón
 2 ramitas de perejil
 ½ diente de ajo
 40gr de queso rallado
 40ml de aceite de oliva virgen
 sal y pimienta

Para la guarnición:
 Cogollo de lechuga, pimiento rojo en vinagre

Elaboracion

Poner los huevos a hervir durante 10 minutos en agua con sal y un chorrito de vinagre.
Pasarlos por agua fría, pelar y dejar enfriar bien.
Partir los huevos por la mitad, a lo largo, retirar las yemas y ponerlas en el vaso de la picadora eléctrica junto con el ½ diente de ajo, el queso philadelphia, el queso rallado, aceite de oliva, sal y pimienta.
Picar finamente el estragón, el perejil, y la albahaca.
Incorporar las aromáticas a la crema, mezclar perfectamente, ponerla en una manga pastelera y proceder a rellenar las claras.
Decorar con el cogollo y el pimiento rojo.

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