 8 huevos
 1 lata de sardinas picantes en aceite
 100ml mahonesa densa
 2 tomates

Para la guarnición
 Cogollos de lechuga, pepinillos y alcaparras

Elaboracion

Elaboración:
Poner los huevos a hervir durante 10 minutos en agua con sal y un chorrito de vinagre.
Pasarlos por agua fría, pelar y dejar enfriar bien.
Pelar el tomate, quitar las semillas y cortarlo en daditos pequeños, mezclar la mahonesa con las sardinas y las yemas cocidas, añadir el tomate y rellenar los huevos, decorar con alcaparras y pepinillos laminados, servir con los cogollos aliñados con vinagreta.

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