Elaboración:
Poner la leche a calentar con la pizca de sal, sin que llegue a hervir (puede ser en microondas)
La temperatura ideal es de unos 40ºC.
Repartir la leche en los recipientes, añadir el cuajo con el cuentagotas, remover y dejar enfriar sin moverlo.
Es conveniente taparlas para que no formen costra.
Meterlas al frigorífico cuando estén templadas.
Servir las cuajadas frías con azúcar o miel.

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