Ingredientes:
 1L de fondo o fumet de pescado
 4 filetes de merluza sin piel (congelados)
 1 puerro
 2 zanahorias
 8 alubias verdes
 1 nabo pequeño
 1 ramita de tomillo limón fresco
 1 ramita de romero fresco
 100ml de vino blanco
 sal

Elaboracion

Elaboración:
Poner el fondo de pescado a hervir con las aromáticas y las verduras, el puerro cortado en juliana larga, las zanahorias en rodajas finas, las alubias verdes en diagonales finas y el nabo en bastoncitos, dejar que hiervan unos minutos, añadir el vino blanco y la sal, dejar hervir 5 minutos y agregar los filetes de merluza, cuando vuelva a hervir mantenerlos durante 5 minutos.
Colocar los filetes en un plato hondo, acompañar con las verduras y añadir un cacillo de fondo antes de servir.

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