Ingredientes:
125gr de langostinos cocidos, pelados
125gr de pulpo cocido
125gr de carne de mejillón cocido
125gr de gambas cocidas peladas
125gr de surimi (palitos de cangrejo)
100gr de cebolla
70gr de pimiento verde
70gr de pimiento rojo
125ml de aceite de oliva
20ml de vinagre
zumo de medio limón
sal
pimienta

Elaboracion

Elaboración:
Partir los langostinos por la mitad y eliminar el intestino, ir colocándolos en un bol, cortar el pulpo en rodajas y aportarlo con los langostinos, hacer lo mismo con los mejillones una vez cocidos y separados de sus conchas, añadir también las gambas cocidas y el surimi cortado en bastoncitos.
Cortar la cebolla, el pimiento rojo y verde en dados de (5X5 mm aproximadamente) y añadirlo a los mariscos.
Colocar en otro bol, el aceite, el vinagre, el zumo de limón, la sal y la pimienta, batir con varillas hasta que emulsione, verter sobre los mariscos y las verduras mezclando bien y dejando macerar al menos una hora antes de servir.

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