Ingredientes para la masa de la base:
600gr de harina
40gr de levadura de panadería
150ml de agua templada
150ml de leche templada
80ml de aceite de oliva
10gr de sal

Elaboracion

Elaboración:
Tamizar la harina en un cuenco, formar un volcán en el centro y poner en él la levadura desleída en un poco del agua templada, la leche, la sal y el aceite, comenzar a mezclar de dentro hacia fuera hasta formar una bola, taparla con un trapo y dejarla fermentar en un lugar cálido durante 2 horas.
Porcionar y estirar las bolas ya fermentadas con el rodillo hasta obtener el grosor deseado, colocarlo sobre la superficie en que se vaya a cocer y pincharla con un tenedor para evitar que forme burbujas.
Colocar sobre la base los diferentes ingredientes según la receta a elaborar.

Comentarios

Escribe tu comentario

Usuarios no pueden escribir comentarios

Syndicate

Vega Mayor

Quieres cocinar tu propia pasta?