 500gr de calabaza limpia
 200gr de zanahoria
 50gr de cebolla
 150gr. de queso fundido
 100ml de aceite de oliva
 sal y pimienta blanca
 600ml de agua
 ½ pastilla de caldo vegetal

Elaboracion

Elaboración:
Pelar la calabaza, las zanahorias y la cebolla, cortarlas en trozos medianos.
Poner el aceite a calentar en una cacerola con las verduras y rehogarlas unos minutos, incorporar la sal, pimienta, pastilla de caldo y el agua, dejar cocer 25 minutos, añadir el queso y triturar con el turmix, colar por un chino y servir.
Preparar unos picatostes fritos como guarnición.

Comentarios

Escribe tu comentario

Usuarios no pueden escribir comentarios

Syndicate

Vega Mayor

Quieres cocinar tu propia pasta?