 1 bolsa de ensalada Delux Florette
 200gr de requesón
 40gr de almendras fileteadas
Para la vinagreta con vegetales:
 150ml de aceite de oliva
 50 ml de vinagre de vino
 30gr de cebolla
 30gr de pimiento verde
 30gr de pimiento rojo
 1 dientes de ajo
 3 ramitas de perifollo o perejil
 sal y pimienta

Elaboracion

Sacar con una cucharilla de cocina bolitas de requesón e ir dejándolas en una fuente.
Poner las almendras fileteadas a tostar en el horno fuerte, con cuidado ya que se tuestan rápidamente.
Colocar la ensalada en una fuente, distribuir las bolitas de requesón y aliñar con la vinagreta, incorporar las almendras en el momento de servir.
Para elaborar la vinagreta: Poner en el vaso del turmix el aceite, el vinagre, la sal, la pimienta y batir hasta emulsionar.
Picar finamente la cebolla, los pimientos, el perifollo y el ajo, e incorporarlas a la emulsión, mezclar y aliñar la ensalada.

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